Meister Lampe steht wieder voll im Rampenlicht

BEERFURTH. Im besten Sinne geraten sie wieder aus der Form, um großen und kleinen Leckermäulern die Osterzeit zu versüßen. Denn in einer solchen Form erhalten sie ihr schickes Erscheinungsbild, jene traditionellen und handwerklich hergestellten Schokoladenhasen, die Helmut Gräber mit seinem Team gerade produziert. Bei der Firma „Eberhardt“ bleibt man aus Überzeugung der Tradition treu.Seit 1932 mit der Herstellung von Lebkuchen begonnen wurde und später allerlei Weihnachtsgebäck hinzugekommen war, werden nur überlieferte Rezepte und Verfahren angewandt. Die Schokohasen werden aus heller Edel-Vollmilch-Schokolade hergestellt, die aus Liebe zum Produkt in eigener Herstellung aus besten Kakaobohnen und frei von genmanipulierten Zutaten manuell erzeugt wird. Auch das Vollmilchpulver stammt weitgehend aus deutschen Molkereien. Zudem spielt Handarbeit beim eigentlichen Gießvorgang wie auch bei der Dekoration und der Verpackung eine wesentliche Rolle.