BABENHAUSEN. Ob zu Valentinstag, Fastnacht, Ostern, für ein Familienfest oder einfach nur so – es gibt mehr als genug Anlässe zum Backen. Das dafür benötigte hochwertige Zubehör – inklusive ausgewählten Zutaten und kompetenten Zubereitungstipps – gibt es sowohl für leidenschaftliche Hobbybäcker als auch für beruflich Backende und Feingebäckherstellende bei Milbrandt Outlet in der Siemensstraße 16. Inhaberin Birgit Milbrandt, die das Fachgeschäft im Mai 2019 eröffnete, hat seitdem ihr Angebot kontinuierlich ausgebaut und auf die Bedürfnisse der Kunden abgestimmt.„Ich möchte allen die Freude am Backen vermitteln, sie in ihrem Tun unterstützen und dazu ermutigen, auch einmal Neues auszuprobieren“, erklärt gelernte Hotelfachfrau, die viele Jahre für eine der größten Bäckereien Deutschlands als Bäckereifachverkäuferin, Filialleiterin und Ausbilderin gearbeitet hat. Daher gibt es in ihrem Fachgeschäft hochwertige Ausstattung zum Brot- und Brötchen backen, ein riesiges Sortiment an Ausstechförmchen, Backformen und Motiv-Wellhölzern für Süßgebäck sowie alles für die Pralinenherstellung und das Verzieren von Kuchen und Torten. Abgerundet wird das Angebot mit kleinen und großen Küchenhelfern sowie optisch ansprechenden Präsentationsund Aufbewahrungsmöglichkeiten für Kuchen und Gebäck.„Zu Beginn des neuen Jahres ist die Nachfrage an gesundem Backwerk immer groß. Daher haben wir unser großes Sortiment an Backmischungen gerade im Bereich Vollkorn und Dinkel nochmals um ein paar Varianten erweitert, die saisonal wechseln werden. Aktuell gehen beispielsweise das Tiroler Nussbrot sowie das Gersti-Vollkornbrot sehr gut“, so die Fachfrau, die für ihre Kunden zahlreiche Rezeptvorschläge und Backtipps parat hat. Passend dazu lädt Milbrandt Outlet am Samstag, 12. Februar, von 10 bis 13 Uhr wieder zu einer Teigsprechstunde an, bei der ein Bäckermeister in der Show-Backstube des Fachgeschäfts vor den Anwesenden Brote backt und zu allen Fragen um die Brotherstellung Rede und Antwort steht.Wer für Valentinstag oder das bevorstehende Osterfest seine Lieben mit besonderen Backwaren überraschen möchte, findet im Babenhäuser Fachgeschäft, das übrigens über einen gut sortierten Onlineshop verfügt, zahlreiche Inspiration: Neben neuen Backbüchern, klassischen Herz-Springformen und angesagten Gugelhupf-Formen mit diversen Mustern gibt es auch Backmatten für Herz-Macarons, Schoko-Hohlkörper für Pralinen, Choco-Chips und Deko-Melts sowie einen großen Bereich an Deko-Flex-Model. Bei Letztgenannten handelt es sich um Silikonformen, um den in verschiedenen einzelnen Farben und Farbsets erhältlichen Fondant und Marzipan für den jeweiligen individuellen Anlass zu fertigen. „In der Corona-Zeit haben viele Privatpersonen damit angefangen, sich an auch an aufwändigere Kuchen und Torten zu wagen und diese für besondere Geburtstage oder Familienfeste zu backen“, weiß Birgit Milbrandt, die daher einerseits ein Backset für leckere Obstkuchen – bestehend aus Backform und Backmischung, Puddingcreme, gutem Profi-Tortenguss sowie einer Anleitung – als auch andererseits diverse Varianten an Frucht-Sahne-Stand für gelingsichere Torten zur Auswahl hat.Kein Wunder, dass sich das Fachgeschäft seit seiner Eröffnung zu einem Eldorado für Hobbybäcker entwickelt hat, das gerne im Freundes- und Bekanntenkreis weiterempfohlen wird. Es ist zudem Anlaufstelle für die professionellen Backenden und Feingebäckherstellenden, die hier neben Gebäckfüller für Kreppel, Waagen, Mühlen oder auch Teigmaschinen alles für den täglichen Bedarf finden.„Wir hoffen, dass wir auch bald wieder Workshops für Backinteressierte anbieten können. Gerade im Frühling ist das Interesse an Kursen zum Thema Hefezöpfe flechten oder Sauerteigbrote backen immer sehr groß“, sagt die Geschäftsinhaberin und empfiehlt einen Blick auf die Website www.milbrandtshop.de zu werfen, wo entsprechende Backkurse zeitnah angekündigt werden. Ebenso ist dort auch zu finden, wann wieder Sauerteigbrot im Holzofen gebacken und verkauft werden. (memm)