Die Prüfungsanforderungen beinhalten sowohl viel theoretisches Wissen, zum Beispiel zu Botanik, Blumenpflege, Verwendung von Schutzmitteln oder Kalkulation, als auch einen praktischen Teil, wie das Beherrschen der wichtigsten floralen Gestaltungen wie Strauß, Gesteck und eine anspruchsvolle Pflanzung zu einem Thema. Der wichtigeste Teil ist die Komplexe Prüfungsanforderung (KPA). Die praxisnahe Aufgabe gibt einen fiktiven Kundenauftrag zu einem Thema wie „Trauer“, „Tischschmuck“ oder „Hochzeit“ vor, inklusive Planung, Skizzierung und Präsentation, zudem Preis-, Material- und Aufwandskalkulation und natürlich Herstellung in einem vorgegebenen Zeitrahmen.
Für ihre Leistung erhielt Livia Reißig Bestnoten. Aus Kundensicht hätte ihr „Trauerschmuck für eine ältere Dame, Hobbygärtnerin, mit einer Vorliebe für starke Kontraste“ mit Sicherheit nicht weniger überzeugt: Fließend gehen die knallfarbigen Sommerblumen, wie frisch im Garten gepflückt, eine fließende Verbindung mit dem Sarg ein – ein Abschied von der Sommerwiese. Man merkt, dass die junge Frau mit ganz viel Herz an der Arbeit ist. „Ich mache auch am liebsten Trauerschmuck“, erklärt sie und sagt: „Ich möchte dem Verstorbenen unbedingt einen würdevollen Abschied gestalten, es ist doch der letzte Gruß von Herzen, und es ist das, was als letzte Erinnerung bei den Angehörigen bleibt.“
Die Werkstücke der jungen Frau überzeugen allesamt durch ihre liebevoll komponierte Natürlichkeit und passen damit nicht nur zur Geschäftsphilosophie im „Blumenhaus Chrysanthem“, sondern liegen damit auch voll im Trend: „Natürlichkeit ist sehr gefragt“, bestätigt Britta Boecking. „Die Kunden wünschen sich immer mehr heimische, natürliche Blumen, und auch Fairtrade-Rosen sind sehr beliebt.“ Diese Wertschätzung für gute Ware freut Boecking, denn genau darauf legt sie selbst viel Wert: „Gefärbte Blumen gibt es zum Beispiel bei uns gar nicht – auch nicht auf Anfrage.“
Heimische Blumen beliebt
Stattdessen bezieht das „Blumenhaus Chrysanthem“ immer noch viele Blumen nicht im Online-Handel, sondern vom Großmarkt in Griesheim oder Frankfurt – auch wenn es immer weniger kleine Gärtnereien gibt, die dort ihre selbstangebaute Ware feilbieten. Nachwuchsprobleme, Wetterkapriolen setzen den Betrieben zu, auch in dieser Branche wird es schwerer, sich gegenüber den internationalen Blumenhändlern – meist aus den Niederlanden – zu behaupten.
„Daher unterstütze ich diese kleinen Gärtnereien ganz bewusst“, sagt Boecking, „Zum einen sehe ich vor Ort direkt die Ware, online sieht man immer schöne Bilder, die nicht immer der Ware entsprechen müssen, ich kann mich auf dem Großmarkt inspirieren lassen, manchmal sehe ich dort unerwartet tolle Farben, die ich mitnehme und ich weiß, dass die Blumen immer ganz frisch sind, kurze Wege hinter sich haben und definitiv aus der Region kommen.“ Gerade bei empfindlichen Blumen wie aktuell etwa Dahlien ein großes Plus für die Haltbarkeit – und diese Kalkulation bekommen selbst Laien hin: frische, gute Blumen machen zu Hause einfach viel, viel länger Freude. stü
Blumenhaus Chryanthem – Adressen und Öffnungszeiten
Am Alten Friedhof 8, 64287 Darmstadt
Telefon: 06151/44057
Öffnungszeiten: Mo. bis Fr.: 8 bis 18 Uhr Sa.: 8 bis 14 Uhr
Palisadenstraße 12, 64297 Darmstadt-Eberstadt
Telefon: 06151/55295
Öffnungszeiten: Mo. bis Fr.: 8 bis 18 Uhr Sa.: 8 bis 14 Uhr
(Meisterflorist)
Heidelberger Straße 62, 64285 Darmstadt
Telefon: 06151/63034
Öffnungszeiten: Mo. bis Fr.: 8 bis 18 Uhr Sa.: 9 bis 14 Uhr
www.chrysanthem.de